1904年、ドイツ・リューベックとの市境にあるシュトックエルス村にミンデン＆ブルーンズ社リューベック・マジパン工場が設立され、"Lubeca(リューベッカ)"ブランドが誕生しました。"常に最高の製品を作り、高い評価を維持し、そして常に前進していく"ことを会社の基本としています。

1930年代にストックスルドルフの工場の規模を拡大し、1967年には事業拡大のためチョコレート工場を設立するなどの成長を遂げました。

リューベッカでは“味の良さ”と“粒揃い”にこだわった高品質のアーモンドを世界中から選りすぐり、脂を出さない加工を施します。そして製造において、100年以上変わらない伝統的な“大型の銅鍋によるスティーム・ロースト製法”を守り続けています。

熟練した職人によるこの製法によって、独特の風味を創り、賞味期間を長く保つ相乗効果を有することで、世界中のお客様から絶大なる「信頼」を得ております。リューベッカは「最も信頼性の高い品質」の代名詞なのです。1996年には品質管理においてISO9001を取得しています。

現在は、約100人のスタッフがマジパン製品、ヌガー、チョコレート製品、ヘーゼルナッツ・アーモンド処理加工、ディアベック(糖尿病用)製品などの製造に携わっています。リューベッカは、お菓子を愛する世界30ヶ国以上のお客様に、最高の製品をお届けしています。