ダイナミック ハンドミキサー
ハンドミキサーDMX160
1〜4ℓの仕込みに抜群の使いやすさ DMX160は、1kgと軽量でありながら13,000回転/分まで無段階変速のハイパワーでクリームチーズやバターもあっという間にミックス。1～4Lの少量の仕込みに抜群の使いやすさのプロ仕様ミキサーです。空気が入りにくい先端形状で、生地が飛び散りにくいのが特長。アタッチメントが取り外せるのでクリーニングも簡単。片手で使えるので、誰でも手軽に衛生的に、安心してご使用いただけます。
- 握りやすいハンドル形状
- 手元で無段階調整が可能（3,000～13,000回転/分）
- ステンレスチューブは取り外して洗浄可能
- 空気が入りにくく、生地が飛び散りにくい先端形状
- 乳化に特化した特殊な刃の形状
- IEC規格、CE規格、UL規格、NSF規格に適合
| 全長（mm） | 395 |
|---|---|
| チューブと鈴（mm） | 160 |
| 鈴の直径（mm） | 55 |
| 機械の直径（mm） | 70 |
| コード長（mm） | 2,800 |
| 重量（kg） | 1 |
| 電力 | 単相 115V・220W |
| 回転率（毎分） | 3,000 ～ 13,000 回転 |
| 容量目安（L） | 1 ～ 4 |
手元で速度調整操作 |
乳化に特化した刃の形状 |
鈴の深い切り込みが |
ステンレスチューブごと |
ハンドミキサーDMX300
20～40ℓの仕込みも一気に実現
洋菓子店からレストラン、ホテルなど幅広く使えるDMX300は、大容量の仕込みに大活躍。ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れて作業をすることも可能です。
高速回転するハイパワー仕様で、連続使用にも十分な耐久性。料理の仕込み、菓子の仕込みやガナッシュ作りも短時間で仕上げることができます。防水構造のハンドル部分と、ステンレスチューブ・チタン製の刃を全て取り外して洗浄でき、衛生面も安心です。
- 手元で無段階調整が可能（3,000～9,500回転/分）
- ハンドルとチューブは取り外して洗浄できるので衛生的
- 2段階スイッチを採用。誤作動による事故を防ぎます
- 人間工学に基づいたハンドルデザインで疲労を軽減
- 空気が入りにくく生地が飛び散りにくい先端形状
- 料理の味に影響を与えない、ステンレス製チューブとチタン製の刃
- IEC規格、CE規格、UL規格、NSF規格に適合
| 全長（mm） | 600 |
|---|---|
| チューブと鈴（mm） | 300 |
| 機械の直径（mm） | 97 |
| 重量（kg） | 2.4 |
| 電力 | 単相 115V・350W |
| 回転率（毎分） | 3,000 ～ 9,500 回転 |
| 容量目安（L） | 20 ～ 40 |
ステンレスチューブを本体から |
ハンドミキサーDMX410
最大100ℓの仕込みも可能なハイパワー
最大100リットルの大容量に使えるハンドミキサーDMX410。レストランや給食など、規模の大きなキッチンでの仕込みや料理に大活躍します。
ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れて作業ができ、短時間で作業ができる優れもの。高速回転するハイパワー仕様でありながら、連続使用にも耐えうる十分な耐久性を備えています。
防水構造のハンドル部分と、ステンレスチューブ・チタン製の刃を全て取り外して洗浄でき、衛生面も安心です。
- 手元で無段階調整が可能（3,000～9,500回転/分）
- ハンドルとチューブは取り外して洗浄できるので衛生的
- 2段階スイッチを採用。誤作動による事故を防ぎます
- 人間工学に基づいたハンドルデザインで疲労を軽減
- 空気が入りにくく生地が飛び散りにくい先端形状
- 料理の味に影響を与えない、ステンレス製チューブとチタン製の刃
- IEC規格、CE規格、UL規格、NSF規格に適合
| 全長（mm） | 715 |
|---|---|
| チューブと鈴（mm） | 410 |
| 機械の直径（mm） | 110 |
| 重量（kg） | 3.4 |
| 電力 | 単相 115V・600W |
| 回転率（毎分） | 3,000 ～ 9,500 回転 |
| 容量目安（L） | 40 ～ 100 |
|
ボウルに取り付ける |
アタッチメントの保管に最適な |
ハンドミキサーSMX700 turbo
最大300ℓの仕込みも一気に実現 推奨容量75～300リットルと、大容量でも使用可能なハンドミキサー SMX700 turbo。大規模なキッチン、食堂、病院、工場などで活躍できるプロフェッショナルなアイテムで、高度な使用を実現。ハンドルにチューブを取り付けたら、鍋にそのまま入れての作業が可能で、作業時間の短縮もできる優れもの。高速回転するハイパワーでありながら連続使用もできる耐久性があり、さらにステンレスチューブとチタン製の刃を全て取り外して洗浄することができて衛生面も安心です。
- ハンドルとチューブは取り外して洗浄できるので衛生的
- 2段階スイッチを採用。誤作動による事故を防ぎます
- 人間工学に基づいたハンドルデザインで疲労を軽減
- 空気が入りにくく生地が飛び散りにくい先端形状
- 料理の味に影響を与えない、ステンレス製チューブとチタン製の刃
- IEC規格、CE規格、UL規格、NSF規格に適合
| 全長（mm） | 870 |
|---|---|
| チューブと鈴（mm） | 600 |
| 機械の直径（mm） | 125 |
| 重量（kg） | 6.5 |
| 電力 | 単相 115V・925W |
| 回転率（毎分） | 11,000 回転 |
| 容量目安（L） | 75 ～ 300 |
|
サイズ別のミキサーサポートで |
|
フードプロセッサー
切る、刻む、こねるをスピーディーに
100g から 4kg まで、少量から大容量の処理が可能なフードプロセッサー。 スクレーパー付きでボウル内の均等な粉砕ができるほか、ナッツの粉砕でプードルやペーストの製造、クッキーなど製菓生地の練り込み、チョコレートの乳化、フルーツのピューレ製造など、幅広い素材の加工をすることができます。
またタンクはステンレス製で耐久性に優れているだけでなく、80℃ までの耐熱性も。パーツの組立・分解も手軽にできるので、洗浄もしやすく衛生面も考慮して作られたフードプロセッサーです。
| マシンデータ | 2速モデル（モーターブロック：CL121） |
|---|---|
| 電源 | 単相 220-240 V |
| 電力 | 1100 W |
| 速度 | 1500/3000 RPM（2段階変速） |
| 外寸 | W275 × D505 × H510mm（開口時 D520 × H725mm） |
| 重量 | 27 kg |
| 標準付属品 | 平刃 / のこぎり刃 |
| オプション | マイクロのこぎり刃 |
ベジタブルスライサー
下準備の作業効率アップ
1時間に 300kg 以上の処理が可能。パワフルなプロ仕様で、スライス、ジュリアンカットなどがスピーディーに行えるベジタブルスライサー。
スライス、千切り、細切り、短冊切りなど、豊富なアタッチメントを備え、作業効率のアップを図れるだけでなく、パーツは簡単に組立・分解ができるので洗浄もしやすく、食材に触れるパーツは全て洗浄できて衛生面にも配慮。さらに防水仕様、50デシベルの静音仕様と、使いやすさにもこだわったベジタブルスライサーです。
| マシンデータ | 5速モデル（モーターブロック：CL212） |
|---|---|
| 電源 | 単相 220-240 V |
| 電力 | 1100 W |
| 速度 | 320 ～ 720 RPM（5段階変速） |
| 外寸 | W400 × D505 × H510mm（開口時 D635 × H765mm） |
| 重量 | 27 kg（ディスク除く） |
| 標準付属品 | 1.5mm スライスディスク |
| オプション | グレーディング ディスク / ジュリエンヌ ディスク |
ダイナミック社
1964年創業のフランス・ダイナミック社は、1ℓから300ℓまで対応する様々なプロ向けミキサーを製造・販売しているミキサーのスペシャリストです。小規模店から大規模な給食施設まで、ありとあらゆる用途のミキサーを揃え、世界中で絶大な信頼を寄せられています。