ギュイヨンのオーブン

絶縁体と耐火レンガによる
「省エネオーブン」を誇っています

ギュイヨン社のオーブンの特長は、耐火レンガを使用し製品をより早く焼き上げることで経済的にご使用頂ける『省エネタイプのオーブン』であるということです。

レンガと天然石に蓄熱し、全体の温度を均一に保ち熱効率を上げる、といった石窯をはじめとする伝統的な"窯"の熱の伝わりをヒントに開発されました。

また、焼きの決手となる"蒸気システム"を充実させています。

パンの本場ヨーロッパならではの焼きにこだわったオーブンは『高品質はそのままに、生産効率を高める』まさにプロの為のこだわりのオーブンなのです。

あなたの理想とする製品を形にできるギュイヨン社のオーブンは、あなたの永遠の仕事のパートナーとなること、間違いありません。

ギュイヨン社は、全ての国と地域と気候に合った"最高の製品"を作り出すオーブンをご提供します。

ラックオーブン

耐熱レンガを大量に使用した、省エネタイプのオーブン。
抜群の熱効率でムラのない焼き上がり。
製品の品質はそのままに生産効率を高める。
ギュイヨン社が誇る、抜群の信頼性を得ているオーブンです。

  • 大幅な焼成コストの削減。(20%〜30%の省エネ効果)
  • 厚さ5.5cmの耐火レンガを焼成室の床面から天井まで敷き詰め、理想的な焼成効果と高熱効率を実現。
  • 短時間で安定した温度での焼成が可能。
  • 製品がしっとりと仕上がり、ボリュームも増加する効果。
  • ギュイヨン社によって開発された自動排気装置によって、瞬時に排気熱を排気させるから作業が快適。(無駄な空調へのコスト削減)

ロータリー・ラックオーブン 電気仕様

  • ラック2ヶ付。
  • ラックの段数の変更についてはお問い合わせ下さい。
  • 扉の手前には90cmのスロープが付きます。

※強制排気モニターを設置した場合の高さとなります。

ロータリー・ラックオーブン 電気仕様

  • ラック2ヶ付。
  • ラックの段数の変更についてはお問い合わせ下さい。
  • 扉の手前には90cmのスロープが付きます。

※強制排気モニターを設置した場合の高さとなります。

デッキオーブン

耐熱レンガによる保温、セラミックタイルによる熱分布と
断熱素材に守られた天然石の上で熱ロスのない焼成。

  • 大幅な焼成コストの削減。(20%〜30%の省エネ効果)
  • 厚さ5.5cmの耐火レンガを焼成室の床面から天井まで敷き詰め、理想的な焼成効果と高熱効率を実現。
  • 短時間で安定した温度での焼成が可能。
  • 製品がしっとりと仕上がり、ボリュームも増加する効果。
  • ギュイヨン社によって開発された自動排気装置によって、瞬時に排気熱を排気させるから作業が快適。(無駄な空調へのコスト削減)

フランスパン・デッキ・オーブン 電気・ガス仕様

モデル名左端の数字より段数、1(シングル)、2(ダブル)、焼成室巾×奥行。

ロータリーコンベクションオーブン

シンプルでスタイリッシュなデザインのロータリー・コンベクションオーブン。
ファンの調節と回転するラックで焼ムラの少ない構造です。
ベーカリーをはじめペストリー、料理など、様々な焼き方に対応します。

  • 見やすくて使いやすい液晶タッチパネルを採用。
  • 約80項目の作業プログラムを保存可能。
  • オート電源on/offシステムを使用すれば作業効率がアップ。
  • チャンバー内のシロッコファンは風量が無段階で調節可能。

フランスパン・デッキ・オーブン 電気・ガス仕様

コンベクションオーブン

ファンの風量が無段階調節できるから様々な焼き方に対応します。

飛行機のプロペラ状のファン、そしてオーブンチャンバー内の特別設計により天板を差した状態は個別の仕切られた焼成室となり、焼きムラの少ないオーブンです。1分間で20℃上昇。

コンベクションオーブン 電気仕様

  • トレイサイズ:600×400mm
  • 乾ホイロはV5/V8モデル用です。V64用は特注対応可能です。電気容量が1.5kwアップします。

※乾ホイロの脚の高さとなります。

洋菓子/ベーカリーオーブン

ステンレス製の丈夫なボディに、
厚さ20mmの天然石を使用した際立つ信頼性のオーブン。
ベストリー、パン、ピザなど幅広いメニューに対応します。

  • 保温性に優れた天然石を使用(焼成床は鉄製に変更可能)。
  • 柔らかな熱で伝導率が良いから、焼き上がりにムラが少ない。
  • 優れた断熱性。
  • 焼成中の庫内が管理しやすいシンプルな構造と簡単な温度調節。

洋菓子/ベーカリーオーブン

  • トレイサイズ:400×600mm
  • デッキ高:190mm
  • ベーカリー用はスティーム装置付(オプション)。
  • ※1、※2はモデルに応じた寸法になります。

コンビネーションオーブン

ギュイヨン社では、ご要望に応じて
様々な組み合わせのオーブンもご用意できます。

お客様それぞれの店舗サイズやデザイン、用途に合わせたオーブンをお作りしています。詳しくは、担当者へお尋ね下さい。

ギュイヨン社

ギュイヨン社はお客様のご要望に「柔軟」に対応します

フール・ギュイヨン社は1864年創業のオーブン専門メーカーです。創業以来、140年以上にわたって皆様にご満足頂ける商品を提供してまいりました。現在も絶えず既存製品の改良と新製品の開発に技術を注いでいます。
ギュイヨン社では、オーブンの組立て前に使用される全ての部品について、電子サーモスタット、湿気及び耐火配線、錆などに関して専門家による徹底的な検査を行い、組立てられます。こうして生まれる最高のオーブンによって皆様からの高い信頼を得ているのです。

世界60カ国に及ぶ今日のギュイヨン社のサービスクオリティは、小売業者独自のネットワークに基づいて成り立っています。各国の子会社、代理店の中で長年かけて築き上げたネットワークは、ギュイヨン社そのものであり、お客様からの信頼関係を保っています。学校、病院、軍施設、ヨーロッパ各国の航空会社、レストラン、ベーカリー、宅配ピザ、ホテルなど世界のあらゆる場所で20,000台のギュヨンのオーブンが使用されています。