ラインナップ

SM60SNEW


写真:SM60S

よりクオリティの高い、安定した生地づくりに

SM60Sは首振りミキサーの様々なホイッパーの動きを仕込みの種類に合わせて完全自動プログラミングできる画期的なマシンです。60lで常に安定した生地の仕込みが必要な現場の要望に応えます。

  • 首振りミキサーならではのキメ細かい生地、素早い乳化を60lでも実現します。
  • 泡立て/すり合せの切り替え、首振り角度、速度、時間がパネルで細かく数値設定できます。
  • 37種類の仕込みをあらかじめプログラミングでき、いつでもメモリーから再現できます。
  • 1つのプログラムの中に20の行程を組み込むことができ、追加/修正も簡単です。

SM2 / SM3 / SM4


写真:SM3

  • レゴーミキサー伝統の形
  • レバーで簡単にスピード調整(無段階変速)
  • レバー1本で自由に高さを調整
  • 様々なボウルサイズに対応
  • 音がとても静か

SM40


写真:SM40オールステンレスタイプ
※ノーマル(ペイント)タイプもあります

  • デジタル表示(無段変速)でマニュアル化しやすいスピード調整
  • 脚付きモデルで機下の清掃が簡単
  • オールステンレスモデルは更に安全性(防異物混入)に配慮
  • 音がとても静か

SM10 / SM20


写真:SM20ノーマル(ペイント)タイプ
※オールステンレスタイプもあります

  • デジタル表示(無段変速)でマニュアル化しやすいスピード調整
  • オールステンレスモデルは更に安全性(防異物混入)に配慮
  • 音がとても静か
  SM60S SM2 SM3 SM4 SM40 SM10 SM20
電力 4.5kw 1.5kw 2.2kw 3.0kw 3.0kw 0.75kw 1.5kw
電源 3相230V 単相230V 単相230V 3相230V 3相230V 単相230V 単相230V
ボウルサイズ(ℓ) 60 7 - 20 7 - 40 7 - 50 10 - 50 7 - 16 7 - 20
回転数(毎分) 50 - 500 40 - 620 40 - 620 40 - 620 50 - 650 50 - 650 50 - 650
正味重量(㎏) 700 177 277 285 280 70 140
高さ(㎜)
巾(㎜)
奥行(㎜)
1770
780
970
1380
640
615
1590
690
680
1710
720
680
1630
660
790
810
530
550
1100
620
760
生地仕込量(ℓ)※1 0.5〜8 0.2〜4 0.2〜8 0.2〜11 0.25〜11 0.2〜3 0.2〜4
ペースト類仕込量(㎏)※2 1〜40 0.2〜16

0.2〜32

0.2〜40 0.25〜40 0.2〜13 0.2〜16
クリーム類仕込量(㎏)※3 1〜25 0.2〜10 0.2〜20 0.2〜25 0.25〜25 0.2〜8 0.2〜10

※1:クッキー・パイ生地、チーズケーキ、マジパン菓子 など(チーズケーキを除き、オプションのニーダー、フラットステアリングウィスクが必要です)

※2:シュー生地、マドレーヌ、フィナンシェ、プラリネペースト など

※3:生クリーム、ジェノワーズ、ビスキュイ、バウム生地 など(最大仕込量は生クリームを仕込んだ場合の比重が基準となります)

お客様のご要望やご都合に合わせて企画するREGOセミナーがご好評いただいております。ルーツ貿易デモルーム以外で、直接お店に機械を持ち込んでセミナーやテストも行えます。詳しくは下記営業部までお問い合わせ下さい。

ルーツ貿易株式会社 営業部
TEL:047-379-1505

レゴー